L'art du sushi
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Résumé : Envolez-vous pour le Japon et découvrez toutes les facettes du sushi. Après nous avoir dévoilé les secrets du chocolat, l’auteur propose un panorama gourmand de ce mets d’exception qui a conquis la planète ! Connaissez-vous vraiment les sushis ? Franckie Alarcon a voyagé au Japon pour rencontrer tous les acteurs oeuvrant à la fabrication de cette véritable oeuvre d’art culinaire. Du chef étoilé traditionnel au jeune cuisinier qui bouscule les codes, en passant par tous les artisans et producteurs impliqués, cet album raconte de A à Z le plus emblématique des produits japonais.- Album : L'ART DU SUSHI
- Date de parution : 03 Avril 2019
- Type de récit : Histoire complète
- Référence : 9782756072005
- Reliure : Couverture rigide
- Nombre de pages : 168
- Poids : 765 g.
- Dimensions : 26,4 x 20,4 cm
- Langue : Français
- Editeur : Delcourt
- Collection : Hors Collection Delcourt
- Auteurs : Franckie Alarcon
Paru le 03/04/2019
ISBN : 9782756072005
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