Nom de la série : Bierologix
Titre du Tome: Tout savoir sur la bière en bande dessinée
Scénario : François Bachelot
Dessin : Vincent Burgeon
Couleur : Vincent Burgeon
Maison d'édition : DunodGraphic
Après le succès d’un ouvrage consacré au vin (Œnologix), François Bachelot et Vincent Burgeon reviennent en force avec une version enrichie de Biérologix, tout savoir sur la bière en bande dessinée. Une immersion pétillante et documentée au cœur de la zythologie ! Zythologie ? Kezaco ? Et bien il s’agit de l’étude de la bière bien sûr ! A découvrir !
Le point de départ nous plonge au cœur des coulisses du monde de la communication : l’agence parisienne Bakanale, spécialisée dans le vin, vient de racheter le studio belge Vollegas pour étendre son expertise à l’univers de la fine mousse. Deux collaborateurs parisiens, Charlotte et Lucien, sont envoyés à Bruxelles pour piloter cette fusion. Problème de taille : leurs connaissances en biérologie s'avèrent pour le moins rudimentaires !
Heureusement, leurs collègues bruxellois, Diane, Ronnie et Olga, prennent les choses en main et organisent un parcours d’initiation complet. À travers des rencontres de brasseurs, des visites de salons et des voyages s'étendant des abbayes trappistes de Belgique jusqu'aux champs de houblon californiens, en passant par l'Irlande, la République tchèque, la Bavière ou le Québec, cet album passe au crible l'histoire, l'élaboration et les plaisirs de la dégustation de la boisson la plus ancienne de l'humanité !
Sur le plan narratif, François Bachelot utilise habilement le fil conducteur du rapprochement d'entreprises pour offrir un récit d’apprentissage à la fois ludique et bien documenté. Si l'intrigue entre les collaborateurs reste légère pour laisser toute la place au volet pédagogique, le rythme de lecture demeure dynamique et fluide.
L’un des grands atouts du scénario réside dans l’alternance entre les scènes de fiction humoristiques et des doubles pages explicatives synthétiques. L'album aborde plein de détails techniques avec clarté : la chimie du brassage, l'importance de la qualité de l'eau, le rôle des céréales et du houblon, le secret du lambic... Les explications sont complétées par des cartes géographiques, des repères sur l'échelle d'amertume IBU, des schémas explicatifs pour bien servir sa bière et des conseils sur le choix des verres ou bien encore les accords mets-bières.
Côté illustration, le travail de Vincent Burgeon apporte un équilibre à l'abondance d'informations grâce à son style accessible et expressif !
Les planches d'explications techniques, les graphiques et les tableaux explicatifs, qu'il s'agisse de la chimie de la fermentation ou des typologies de verres, sont intégrés avec naturel, ce qui rend la lecture agréable et instructive !
Biérologix est donc un roman graphique aussi original que bien documenté, idéal pour éveiller la curiosité des néophytes et enrichir la culture des passionnés ! A découvrir sans modération !
