Nom de la série : Sushi Ichi
Tome : 01
Scénario : Etsushi Ogawa
Dessin : Etsushi Ogawa
Maison d'édition : Petit à Petit
Sushi Ichi! est un manga seinen écrit et illustré par Etsushi Ogawa, connu pour son œuvre Cooking Papa. Ce manga nous plonge dans l'univers passionnant de la cuisine japonaise, et plus particulièrement dans l'art délicat du sushi.
L'histoire se déroule à Edo (l'ancien Tokyo) et suit Taisuke, un maître sushi talentueux et passionné. Son art ne se limite pas à la préparation de plats délicieux, il utilise également ses compétences pour résoudre les problèmes de son quartier et apaiser les tensions entre ses voisins. Chaque chapitre est une plongée dans la vie quotidienne d'Edo, où les sushis deviennent un vecteur de communication et de résolution de conflits.
Chaque chapitre est independant les uns des autres. Ce manga suit un format assez connu de ce type d'histoire. Chaque chapitre nous présente un nouveau client avec des problèmes (deuil, difficultés familiales, financière, etc.).
Le client rencontre Tiasuke, notre héros cuistot, de manière fortuite ou en étant déjà client. On apprend son histoire et le restaurateur lui propose un plat (ici le sushi) qui va l'aider à aller mieux, voire même résoudre son problème. Entre temps, l'auteur nous aura détaillé pas à pas la recette du plat servi.
Ogawa possède une maîtrise exceptionnelle du dessin réaliste. Les détails des ustensiles de cuisine, des ingrédients, et surtout des sushis, sont rendus avec une précision chirurgicale. Chaque grain de riz, chaque tranche de poisson, est dessiné avec un souci du détail qui témoigne de la passion de l'auteur pour la gastronomie.
Cette précision s'étend également aux décors, qui restituent fidèlement l'atmosphère d'Edo. Les rues, les maisons, les vêtements, tout concourt à créer une ambiance authentique.
Sushi Ichi! est un manga qui ravira les amateurs de cuisine japonaise et de récits historiques. Il offre une lecture agréable et instructive, tout en nous faisant découvrir les subtilités de l'art du sushi. Les personnages sont attachants, les dessins sont magnifiques et les histoires sont touchantes. C'est un manga à découvrir absolument pour tous les passionnés de culture japonaise.
